Les hormones fabriquées par l'organisme sont les principaux acteurs de notre santé : à tous les âges, ces molécules endogènes conditionnent l'équilibre global de l'organisme, en particulier le risque de maladie mais aussi le bien-être, le comportement, l'humeur, la mémoire, le sommeil, la prise de poids et la cinétique du vieillissement. La notion classique d'hormone véhiculée par voie sanguine peut être élargie a d'autres molécules de communication intercellulaire agissant par l'intermédiaire de.
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